식이요법18 고혈압 식이 나트륨제한식과 저혈압 1. 나트륨 제한식염분에서 혈압 상승과 관련된 것은 나트륨입니다. 짜게 먹는 것이 모든 사람에게 고혈압을 유발하지는 않지만, 나트륨을 제한하는 것은 고혈압을 예방하고 고혈압 환자의 혈압 저하를 초래합니다. 또한 저염식은 급성 및 만성 신부전과 간 기능이 손상된 환자에게 부종이나 복수가 생겼을 때 체내에 과량으로 보유된 수분의 배출을 촉진합니다. 염분은 모든 식품에 어느 정도씩 포함되어 있고 조리 시 가장 흔히 쓰는 재료입니다. 모든 연령층에서 인체의 하루 염분 필요량은 1.5g인데, 미국과 일본에서는 6g을 초과하지 않도록 권장하고 있습니다. 우리나라 사람들은 쌀밥과 탕을 주로 먹는 식문화로 인해 싱겁게 먹기가 어렵고, 평균적으로 하루에 염분 10~20g을 섭취하고 있으므로 10g 정도로 염분 섭취량을 .. 2024. 6. 25. 고혈압 식사요법과 각 영양소 섭취 권장량 1. 고혈압 식사요법혈압을 감소시킬 수 있는 식사요법은 심혈관계질환의 위험을 감소시킵니다. 식사 조절이 충분하지 않은 경우에는 약물치료를 적절히 병행하여 심혈관계의 위험을 감소시킵니다. 본태성고혈압 환자는 흔히 비만자인 경우가 많으므로 체중을 표준체중의 110% 이하(정상체중 범위)로 줄이기 위해 에너지를 제한하여야 합니다. 갑작스러운 체중감소는 피로, 호흡곤란 등의 증상을 유발할 수 있으므로 저에너지 식을 장기간 지속하는 것은 피해야 합니다. 비만한 고혈압 환자의 에너지는 비만도, 활동량 등을 고려하여 개별적으로 산정합니다. 당질은 총 에너지 섭취량의 55~60%로 하고, 지방은 총에너지의 20~25%로 공급합니다. 지방 섭취의 질적인 균형을 위하여 다가불포화지방산, 단일불포화지방산, 포화지방산의 섭취.. 2024. 6. 24. 췌장이 담당하는 기능과 관련된 질환 1. 췌장의 구조와 기능췌장은 길이가 15cm 정도로 왼쪽 상복부의 위 뒤쪽으로 십이지장과 비장 사이에 옆으로 누워 있는 기관으로, 내부에는 췌액을 분비하는 이자관이 총담관과 합류하여 십이지장으로 향하고 있습니다. 췌액은 무색으로 끈끈하고, 하루에 700~1000ml 분비되며 pH 8.5 정도입니다. 인슐린을 생성하고 혈중으로 분비하는 내분비 기능, 당질, 단백질, 지방의 소화에 관여하는 각종 효소를 췌액과 함께 십이지장으로 분비하는 외분비 기능이 있습니다. 위에서 십이지장으로 넘어온 유미즙 중 지방산과 아미노산이 장벽에 닿으면 콜레사이스토키닌에 의해 췌장 효소 분비가 촉진됩니다. 특히 길이가 긴 사슬 지방산이 많을수록 그 영향은 큽니다. 또한 유미즙 중 산이 장벽에 닿으면 세크레틴에 의해 췌액 알칼리가.. 2024. 6. 22. 담낭질환의 종류와 원인과 증상, 식이목표 1. 담도계의 구조와 기능담도계란 담낭과 담관을 총칭한 것입니다. 담낭은 간의 하부 오른쪽에 부착되어 있고 40~70ml 정도의 서양 배 모양의 주머니입니다. 담관은 담즙의 통로로서 간관과 만나는 곳에서 총담관으로 합류되고, 총담관은 다시 이자관과 합류되어 십이지장으로 개수되어 있습니다. 이처럼 간, 담낭, 췌장의 관들은 서로 연결되어 있기 때문에 담즙 외에도 췌장의 소화 효과가 함께 십이지장으로 분비됩니다. 간에서 생성된 담즙은 묽은 황금색의 희석된 상태로 간관을 통해 분비되는데, 십이지장으로 향하는 출구에는 굳게 닫힌 괄약근이 있어서 간에서 나온 담즙은 십이지장으로 나가지 못하고 다시 역류하여 담관을 통해 담낭으로 들어갑니다. 담낭 내에서 담즙은 농축되어 흑록색의 점조한 액체가 됩니다. 담낭의 주요 .. 2024. 6. 22. 이전 1 2 3 4 5 다음