제한식품1 병원식이란, 일반식과 연식의 허용, 제한식품 1. 병원식병원에 입원한 환자에게 주는 식사로 치료식을 말하며, 크게 일반 병원식과 특별 병원식으로 나눕니다. 일반 병원식은 치료에 근거를 두지 않는 환자에게 주는 식사로 신체의 성장과 조직의 재생 및 각 기관의 정상적인 기능 유지를 위해 필요한 모든 영양소를 섭취기준에 맞추어 공급하는 식사이고, 특별 병원식은 질병의 예방과 치료를 위하여 정상 식사를 변경시킨 식사로서 환자의 질병 상태와 영양소 대사 능력을 고려하여 특정 영양소의 섭취량을 조절한 식사입니다. 그 외에 질병의 검사와 진단을 위한 검사식이 있습니다.2. 일반 병원식특정한 영양소의 조절 없이 환자의 영양상태를 양호하게 유지하면서 간접적으로 질병 개선에 도움이 되도록 하는 데 목적이 있습니다. 전반적으로 일상식에 가깝고 영양소의 가감 없이 주식.. 2024. 6. 12. 이전 1 다음