안녕하세요.
영양 지식을 알려주는 하리놀렌입니다.
토마토 효능에 대해 알려드리고자 합니다.
먼저 토마토도 종류가 다양하단걸 알고 계시나요?
토마토가 좋은 채소라는 걸 누구나 알고 있지만, 자세한 지식은 모르고 계시지 않나요?
품종과 종류를 보시고 영양성분과 효능, 부작용을 알려드리겠습니다.
토마토 원산지는 남아메리카로 가지과에 속하는 일년생 반덩굴성 식물열매입니다. 처음엔 관상용으로 심었으나 점차 영양가가 높은 채소이자 과일로 밝혀져 대중화되었습니다. 요즘은 비닐하우스로 재배하여 일년 내내 먹을 수 있는 세계적 슈퍼푸드이자 장수 식품입니다.
1. 효능
1) 암 예방
토마토의 다양한 항산화 물질인 라이코펜, 베타카로틴, 플라보노이드, 비타민A, C 등이 많습니다. 붉은색을 만드는 라이코펜이라는 색소는 활성산소를 배출시켜 세포 손상과 노화를 방지합니다. 또 플라보노이드와 항산화제가 신체에 해로운 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지합니다. 이는 전립선암, 유방암, 위암, 직장암, 폐암, 피부암 등을 다양한 암을 예방하는데 효과적입니다.
2) 심혈관질환 건강
비타민C와 루틴, 칼륨, 항산화 성분이 포함되어 모세혈관을 튼튼하게 만들어 줍니다. 라이코펜은 혈전 생성을 막아주고, 칼륨은 혈관 속 나트륨을 배출해줍니다. 수분과 식이섬유가 많아 혈관을 건강하게 하여 혈압을 내리는 역할을 해 주므로 콜레스테롤 저하, 뇌졸중, 심근경색 등의 위험을 줄여줄 수 있습니다.
3) 알코올 분해
알코올을 분해할 때 생기는 독성물질을 배출하는 역할을 하는 라이코펜이 많아 알코올 분해에 효과적입니다. 술을 마시기 전에 토마토 주스나 토마토를 같이 곁들어 드시는것이 좋습니다.
4) 피부미용
각종 미네랄과 비타민 C가 피부에 탄력을 주고 체내 수분량을 조절해 피부미용에 도움을 줍니다. 항산화 작용이 세포의 노화를 막을 뿐만 아니라 피부를 맑고 깨끗하게 만들어 주어 기미와 주름을 예방하고 피부 톤을 높여주는 미백효과를 볼 수 있습니다.
5) 체중 조절
식이섬유와 수분이 많고 열량은 100g당 14cal 정도로 매우 낮아 적은 으로 높은 포만감을 줄 수 있습니다. 배고플 때 토마토를 꾸준히 드시면 음식을 자제하는 데 도움을 줄 수 있을 뿐만 아니라 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
2. 부작용
빈속에 섭취할 시 장이 예민한 사람은 복통, 설사등의 부작용을 유발할 수 있습니다. 이는 토마토 속 수분과 식이섬유가 많기 때문입니다. 또한 산성을 띤 음식이어서 섭취시 위장 점막이 자극되어 쏙쓰림이 발생할 수 있습니다. 토마토 하루 권장섭취량은 약 2개 정도이고, 방울토마토는 15개 정도입니다. 소화기계가 예민하신 분들은 양을 조절해서 드시는 것이 좋습니다.